A A A

ZIEMNIAKI ZAPIEKANE PO BRETONSKU

Przygotowanie: 20 min. Zapiekanie: 1,5 godz. 1,2—1,5 kg ziemniaków, 300 g boczku, 15 ma­łych cebulek, 2 pomidory lub koncentrat, 1,5 szklanki rosołu, 1 szklanka wina, 1 duża łyżka mąki, 5—6 ząbków czosnku, sól, pieprz, zioła Boczek pokrajać w plasterki i przesmażyć z cebulą, posypać mąką, włożyć do żaroodpornego naczynia, wlać rosół i wino, dodać pokraja­ne w plastry pomidory i ziemniaki, doprawić solą, pieprzem oraz czosnkiem, wymieszać, przykryć i zapiekać ok. 1,5 godz.