SZPINAK ZAPIEKANY Z BOCZKIEM
Przygotowanie: 10 min. Zapiekanie: 30 min.
2 paczki szpinaku mrożonego, 150—200 g boczku lub bekonu, 3 jaja, 300 g mleka, 3 łyżki śmietanki, 150 g tartego żółtego sera, masło, sól, pieprz
Szpinak poddusić w rondlu, z dodatkiem łyżki masła. Boczek pokrajany w kostkę przesmażyć na patelni i dodać do szpinaku. Jaja ubić z mlekiem, śmietanką i tartym serem (100 g), przyprawić solą i pieprzem. Do wysmarowanego masłem naczynia do zapiekania włożyć szpinak i zaiać przygotowaną mieszaniną, posypać resztą sera i wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 min.