A A A

DORSZ ZAPIEKANY PO BRETONSKU

Przygotowanie: 40 min. Zapiekanie: ok. 40 min. 750 g dorsza, 1 kg ziemniaków, 750 g ce­buli, 60 g masła, 1 szklanka śmietanki, sól, pieprz Doriza gotować ok. 20 min. W tym czasie przesmażyć cebulę pokra­janą w plasterki na maśle, nie rumieniąc, na bardzo małym ogniu. Ziemniaki ugotować w mundurkach, ale nie rozgotować. Pokrajać w plasterki. W dużym naczyniu do zapiekania ułożyć rybę podzie­loną na płatki, obłożyć ziemniakami, posolić i popieprzyć. Przykryć wszystko cebulą, zalać śmietanką i wstawić do piekarnika o tem­peraturze 200°C na ok. 30 min. Podawać gorące.